Med Beige Food and Drinks skaber jeg et selvfølgelig relationel møde mellem publikum og min store samlingen af Beige Rosti. Jeg har altid arbejdet med mad og det falder mig legende let at eksperimentere med madretter som ender i en beige nuance. Maden og drinksene er smagsfuld, udfordrende og overraskende som et modstykke til den forventning alle vanligvis har til mad som er beige.